Мастера гастрономии познакомят горожан с секретами приготовления мяса на открытом огне. Непростая задача выпадет жюри фестиваля – эксперты помогут организаторам выявить лучших в этом состязании. Оцениваться конкурсанты будут по регламенту всемирной Ассоциации барбекю: вид и вкус готового блюда, оригинальная подача, рабочее место, сплоченность команды и так далее.